비 오는 날 생각나는 부추전! 바삭하고 고소한 부추전을 집에서 쉽게 만들어 보세요.
🥞 부추전, 왜 맛있을까요?
부추전은 **향긋한 부추와 바삭한 식감**이 어우러진 한국식 전 요리입니다. 만들기 간단하면서도 깊은 감칠맛을 내기 때문에 많은 사람들이 좋아하는 음식이에요.
📌 준비 재료 (2인분 기준)
- 부추 1줌
- 부침가루 또는 밀가루 1컵
- 물 3/4컵
- 달걀 1개 (선택)
- 고춧가루 1/2큰술 (선택)
- 소금 1/2작은술
- 식용유 적당량
- 양파 1/4개 (선택)
- 청양고추 1개 (선택)
🍽️ 만드는 방법
- 부추를 5cm 길이로 썰고, 양파와 청양고추도 잘게 썰어줍니다.
- 볼에 부침가루, 물, 달걀을 넣고 반죽을 만듭니다.
- 썰어둔 부추, 양파, 청양고추, 고춧가루, 소금을 넣고 반죽과 잘 섞어줍니다.
- 달군 팬에 식용유를 넉넉히 두르고 반죽을 얇게 펴서 부칩니다.
- 앞뒤로 노릇하게 부친 후, 마지막에 센 불에서 30초 더 익혀주면 더욱 바삭해집니다.
- 완성된 부추전을 접시에 담아 맛있게 즐기세요!
🔥 부추전을 더 맛있게 만드는 꿀팁
- 더 바삭하게: 반죽에 튀김가루를 섞거나 탄산수를 넣으면 더욱 바삭한 부추전을 만들 수 있어요.
- 고소한 맛 추가: 반죽에 들기름을 조금 넣으면 풍미가 더욱 살아납니다.
- 간장 소스 곁들이기: 간장에 식초, 깨, 고춧가루를 넣어 찍어 먹으면 더 맛있어요.