비 오는 날 생각나는 김치전! 바삭하고 감칠맛 나는 김치전을 집에서 쉽게 만들어 보세요.
🥞 김치전, 왜 맛있을까요?
김치전은 **잘 익은 김치의 감칠맛과 바삭한 식감**이 어우러진 대표적인 한국식 전 요리입니다. 간단한 재료로 맛있게 만들 수 있어 언제든 즐기기 좋은 메뉴예요!
📌 준비 재료 (2인분 기준)
- 신김치 1컵
- 부침가루 또는 밀가루 1컵
- 물 3/4컵
- 달걀 1개 (선택)
- 설탕 1작은술
- 고춧가루 1/2큰술
- 식용유 적당량
- 쪽파 또는 대파 (선택)
🍽️ 만드는 방법
- 김치를 먹기 좋은 크기로 썰고, 김치 국물을 약간 넣어줍니다.
- 볼에 부침가루, 물, 달걀을 넣고 잘 섞어 반죽을 만듭니다.
- 김치와 고춧가루, 설탕을 반죽에 넣고 골고루 섞어줍니다.
- 달군 팬에 식용유를 넉넉히 두르고 반죽을 얇게 펴서 부칩니다.
- 중불에서 앞뒤로 노릇하게 부친 후, 바삭한 식감을 위해 마지막에 센 불에서 30초 더 익혀줍니다.
- 완성된 김치전을 접시에 담아 맛있게 즐기세요!
🔥 김치전을 더 맛있게 만드는 꿀팁
- 더 바삭하게: 반죽에 얼음을 넣거나 튀김가루를 섞으면 더욱 바삭한 김치전을 만들 수 있어요.
- 다양한 재료 추가: 참치, 베이컨, 치즈 등을 넣으면 색다른 맛을 즐길 수 있습니다.
- 간장 소스 곁들이기: 간장에 식초와 깨를 넣어 찍어 먹으면 더욱 맛있어요.